长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣，位置优越，交通便利，已有50多年历史。目前，学院是全省唯一的烹饪高等专科院校，是中国烹饪协会大师工作站，是中国烹饪（餐饮服务）大师、名师培训基地，是河南省非物质文化遗产传承基地，是河南省高等职业教育示范性实训基地，是河南省职业教育特色院校，是河南省最具就业竞争力十大典范高校。

南阳第五中等职业学校全日制在校生1400多人。

整合南阳第二中等职业学校、南阳第五中等职业学校等资源,建设南阳市中等职业学校(南阳市职业教育中心)。

南阳文化艺术学校始建于1959 年，是河南省唯一的一所国家级艺术类重点中等专业学校。学校位于风景秀丽的白河游览区，开设有声乐、舞蹈、曲艺、戏曲、器乐、播音主持、美术、平面设计、幼师、高级乘务（航空服务方向、轨道交通方向、邮轮管理方向）等专业。 支持南阳文化艺术学校建设新校区,整合市属中职学校艺术类教育资源,申建南阳文化艺术职业学院。

南阳经济贸易学校（原南阳商业学校）是1980年11月经河南省人民政府批准创办的一所财经类全日制普通中等专业学校。南阳经贸学校整体并入南阳农业职业学院。

林州市开元领航职业学校是经林州市人民政府批准成立的一所全日制中等职业学校，是林州市开元学校的延伸。学校占地6.2万平方米，建筑面积5.6万平方米，投资总额2.1亿元。 林州市开元学校办学规模大、教学质量高、课堂模式新、社会声誉好。现有北校和南校两个校区，在校师生7000余人。

太康县职业中专是县教育局直属的公办学校，2009年，经县委县政府批准，由第一职业中专和老冢职业高中合并成立。

学校全日制现有在籍学生 1528 人，比上年增长了 30%，教职工总人数 137 人，专任教师 116 人。

学校始建校于1995年，雪枫路已建成校区占地面积40亩，建筑面积约3.5万平方米，固定资产约1.2亿元。现开设计算机应用、电子商务、汽车运用与维修、机电技术应用、会计事务、绘画、音乐表演七大类专业，全日制学生3000余人